Specialty Coffee ว่ากันว่า “วันดีๆ เริ่มต้นด้วยกาแฟแก้วแรก” กทม. จึงขอเชิญชวนทุกท่านเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟดีๆ สักแก้ว ที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษโดย 8 Specialty Coffee ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟตัวจริง พร้อมมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้คุณได้เพลิดเพลินกับกาแฟแก้วโปรด ที่จะเปลี่ยนวันธรรมดาของคุณให้เป็นช่วงเวลาดีๆ ที่น่าประทับใจ
Factory Coffee Bangkok
มาเริ่มกันที่ร้านกาแฟในตำนาน Factory Coffee ที่พร้อมเปิดประตูต้อนรับคุณสู่การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟคุณภาพสักแก้ว ผลิตโดยบาริสต้าที่มีประสบการณ์ การันตีความพิเศษพร้อมรางวัลมากมายจากบาริสต้าของทางร้าน ทั้งตำแหน่งผู้ชนะ Thailand Indy Barista Champion 2017 จากคุณสมาร์ท-วรพล โฮลสุต, National Thailand Barista Champion 2017 จากคุณบิว-เศรษฐการ วีระกุลเทวรรณ หรือ National Thailand Barista Champion 2018 จากคุณ Man-sovereignเพราะกาแฟที่ดีไม่ได้มีแค่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น กาแฟอเมซอน
ลักษณะของเมล็ดกาแฟ รวมถึงเทคนิคการชงของบาริสต้าแต่ละคนช่วยสร้างเสน่ห์ที่แตกต่างกัน แต่ถ้าดีต่อใจก็ขอเลือกเมนูที่สมาร์ทตั้งใจทำและแนะนำให้ลองเครื่องดื่มอย่าง Mrs.Cold (90 บาท) กาแฟซิกเนเจอร์ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ โดยเลือกใช้นมเย็นสูตรพิเศษของทางร้าน ราดด้วยเอสเพรสโซ่ช็อตและน้ำเชื่อมโฮมเมดสูตรลับ ที่ทำให้รสชาติแต่ละครั้งมีความมันครีมๆ เข้ากับความขมของกาแฟ ก่อนจะปิดท้ายด้วยความหอมหวานกลมกล่อมที่ยังคงอยู่ในปาก กาแฟใกล้ฉัน
Bottomless Flagship Store
ต่อด้วย Bottomless Flagship Store ร้านกาแฟบนถนนบายพาสนนทบุรี ที่เปลี่ยนร้านเล็กๆ ในซอยลึก ให้เป็นพื้นที่ใหม่สำหรับคนรักกาแฟมาพบกันพร้อมเสิร์ฟ Specialty Coffee พร้อมด้วยทีมบาริสต้ามากทักษะและอุปกรณ์ที่ครบครันเพื่อให้ได้กาแฟที่ดีที่สุดสำหรับคนรักกาแฟ ตัวจริงของที่นี่มาจากความรู้ล้วนๆ จากการเรียนกาแฟมากว่า 20 ปี จนเข้าใจธรรมชาติของกาแฟ
ถ่ายทอดผ่านการคัดสรรเมล็ดกาแฟจากหลากหลายเชื้อชาติที่มีลักษณะโดดเด่น ผสมผสานเข้ากับรสชาติที่ให้มิติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น Brix Blend ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเมล็ดกาแฟไทย โคลอมเบีย และกัวเตมาลา ที่ให้รสชาติที่สดชื่นของช็อกโกแลต ส้มใส และเมล็ดกาแฟปั่น Wanna Be จากประเทศบราซิลและเอธิโอเปีย แต่ถ้าใครชอบดื่ม Single Origin ทางร้านก็จะมีเมล็ดพันธุ์ใหม่หมุนเวียนมาให้ลองเสมอ
Hario Cafe Bangkok
Hario Cafe Bangkok คาเฟ่แห่งหนึ่งจากญี่ปุ่นที่ทั้งเรียบง่ายและอบอุ่น หากใครชื่นชอบและเคยเกี่ยวข้องกับวงการกาแฟมาก่อน คุณจะต้องคุ้นเคยกับแบรนด์ผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์กาแฟดริปคุณภาพสูงจากประเทศญี่ปุ่นอย่าง Hario อย่างแน่นอน กาแฟอเมซอน
จากสาขาแรกในญี่ปุ่นและสาขาที่สองในกรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย ได้ขยายความอร่อยไปที่สาขา 3 ในย่านโชคชัย 4 โดดเด่นด้วยดีไซน์การตกแต่งร้านในโทนสีขาวสไตล์มินิมอลที่เน้นความสบายด้วยแสงธรรมชาติที่ส่องผ่านกระจกรอบทิศทาง ดึงดูดผู้คนมากมายให้มาพักผ่อนในสวนสไตล์ญี่ปุ่นที่สวยงาม ซึ่งถือเป็นจุดเด่นของร้านนี้
Sleep Enemy
Sleep Enemy หนึ่งในร้านกาแฟพิเศษที่หลายๆ คนชื่นชอบ ตอนนี้ได้ย้ายจากบ้านหลังเก่าย่านรัชโยธินมาอยู่ที่ใหม่ในย่านสะพานควายแล้ว กาแฟใกล้ฉัน ที่กลับมาพร้อมกับคอนเซ็ปต์และสไตล์การตกแต่งสุดเก๋แบบ American Factory ที่แบ่งพื้นที่ภายในออกเป็นโรงคั่วและคาเฟ่ในบริเวณเดียวกัน พร้อมเสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มหลากหลายที่รังสรรค์จากเมล็ดกาแฟ House Blend รุ่นใหม่ที่หมุนเวียนมาให้คนรักกาแฟได้สนุกกับการเลือกและดื่มอีกด้วย
กระทรวงการคั่ว
มาเพลิดเพลินกับเมนูกาแฟพิเศษหลากหลายเมนูได้ที่ Ministry of Roasters ร้านกาแฟและเครื่องคั่วที่คัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพดีหลากหลายชนิดจากทั่วโลก พร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยฝีมือของทีมบาริสต้าแชมป์ในแต่ละเวที เริ่มต้นจากความหลงใหลในกาแฟของเจ้าของร้าน และต้องการแบ่งปันความรู้ต่างๆเกี่ยวกับกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ
จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน ‘กระทรวงการคั่ว’ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สัมผัสความหอมของกาแฟแก้วแรกของคุณด้วย Single Origin Filter Coffee Hot (120-350 บาท) กาแฟดริปในร้านที่มีให้เลือกกว่า 30 รสชาติ ราคาขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ที่คุณเลือก เสิร์ฟในแก้วไวน์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของกาแฟที่ชัดเจน Specialty Coffee
บทความที่เกี่ยวข้อง