ประโยชน์สุดเจ๋งจากกาแฟ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดที่มาจากต้นกาแฟ หรือที่เรียกกันว่าเมล็ดกาแฟคั่ว ปัจจุบัน กาแฟมีการปลูกในกว่า 70 ประเทศทั่วโลก กาแฟสีเขียวซึ่งเป็นกาแฟที่ยังไม่คั่วเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรที่มีการซื้อขายมากที่สุดในโลก และในปัจจุบันกาแฟก็กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุด
ส่วนกาแฟสายพันธุ์หลักที่ปลูกกันทั่วไปนั้นมี 2 สายพันธุ์ คือ กาแฟอาราบิก้า (Coffee Arabica) และกาแฟโรบัสต้า (Coffee canephora) กาแฟอาราบิก้าเป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมในการดื่มมากกว่ากาแฟโรบัสต้า เนื่องจากกาแฟโรบัสต้ามีรสขมมากกว่าและมีรสชาติน้อยกว่ากาแฟอาราบิก้า ด้วยเหตุนี้ กาแฟที่ปลูกในพื้นที่มากกว่าสามในสี่ของโลกจึงเป็นกาแฟอาราบิก้า กาแฟอเมซอน
อย่างไรก็ตาม กาแฟโรบัสต้ายังสามารถพิสูจน์ได้ว่า ทำให้เกิดโรคน้อยกว่ากาแฟอาราบิก้า นอกจากนี้ยังสามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่กาแฟอาราบิก้าไม่สามารถปลูกได้ ดังนั้นในธุรกิจกาแฟจึงมักนำกาแฟโรบัสต้ามาทดแทนกาแฟอาราบิก้า เพราะมันถูกกว่านอกจากกาแฟหลักสองสายพันธุ์นี้แล้ว ยังมี Coffea liberica และ Coffea esliaca ซึ่งเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในไลบีเรียและซูดานตอนใต้ตามลำดับ
สรรพคุณของกาแฟต่อร่างกาย
- มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ระบุว่าเมล็ดกาแฟมีคาเฟอีน ซึ่งมีผลกระตุ้นหัวใจและกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง การดื่มกาแฟจึงช่วยกระตุ้นระบบประสาท ทำให้ตาพร่า นอนไม่หลับ ทำให้ร่างกายสดชื่น สามารถขจัดความง่วงและความเหนื่อยล้าได้
- ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟที่เหมาะสมสามารถช่วยลดอาการหงุดหงิดได้ อารมณ์หดหู่รวมทั้งความเครียด การดื่มกาแฟทำให้ผู้ดื่มรู้สึกพึงพอใจและมีความสุข
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ อราบิก้า-โรบัสต้าด้วยผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดาที่เปิดเผยว่าผู้ที่เข้าสู่วัยกลางคน ควรดื่มกาแฟวันละ 4-5 แก้ว เพื่อช่วยเพิ่มระดับ GCSF เนื่องจากฮอร์โมนนี้
- สามารถช่วยลดอัตราการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ เสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ กาแฟใกล้ฉัน
- เชื่อกันว่ากาแฟมีคุณสมบัติที่ช่วยเติมพลัง
- ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ คาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด จึงช่วยระงับความเจ็บปวดได้เช่นเดียวกับยาแก้ปวด นอกจากนี้กาแฟยังช่วยละลายไขมันในหลอดเลือดอีกด้วย บรรเทาอาการปวดหัวที่เกิดจากความมึนเมา ปวดศีรษะเนื่องจากเส้นประสาท รวมถึงอาการปวดหัวข้างเดียวหรือไมเกรน
- คาเฟอีนสามารถช่วยขยายหลอดเลือดแดงที่ไปเลี้ยงหัวใจได้ จึงทำให้เลือดไปหล่อเลี้ยงหัวใจมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีผลทำให้หลอดเลือดแดงในศีรษะหดตัว ซึ่งยังช่วยลดอาการปวดศีรษะจากไมเกรนอีกด้วย
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง มีงานวิจัยมากมายที่ยืนยันว่า การดื่มกาแฟวันละ 2-5 แก้วสามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งในช่องปาก มะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม และมะเร็งปากมดลูกได้ มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งตับ ทั้งนี้เนื่องจากคาเฟอีนจะช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์ที่ผิดปกติ และกำจัดสารพิษที่ร่างกายได้รับได้ในระดับหนึ่ง
- นักดื่มกาแฟทั่วไปมีโอกาส 50% ที่จะหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากกาแฟมีคาเฟอีนซึ่งมีความสามารถในการยับยั้ง hIAPP และโพลีเปปไทด์ ซึ่งเป็นสาเหตุของโปรตีนที่ผิดปกติซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานประเภท 2
- เมล็ดกาแฟมีคุณสมบัติที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยใช้เมล็ดคั่ว ชงกับน้ำร้อน เป็นเครื่องดื่มเพื่อการพักผ่อน
กาแฟมีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ กาแฟอเมซอน
สรรพคุณกาแฟต่อผิว
- ชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิวป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
เมล็ดกาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีบทบาทสำคัญในการช่วยปกป้องผิวจากการถูกทำร้ายจากมลภาวะต่างๆ ซึ่งเป็นสาเหตุของริ้วรอยและแก่ก่อนวัย แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้ใบหน้ากระจ่างใส ยับยั้งริ้วรอย ช่วยให้เซลล์ผิวแข็งแรงขึ้น และนี่คือเหตุผลหนึ่งว่าทำไมส่วนผสมของเมล็ดกาแฟจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าในปัจจุบัน กาแฟใกล้ฉัน - ลดอาการบวมและอักเสบของผิวหนัง
คาเฟอีนในกาแฟมีคุณสมบัติสำคัญในการลดการอักเสบ กระตุ้นการหดตัวของหลอดเลือด ช่วยในเรื่องระบบการไหลเวียนโลหิตใต้ผิวหนัง ลดอาการบวม แดง และจุดด่างดำบนผิวหนังได้อย่างมาก - ช่วยฟื้นฟูผิวจากการถูกทำลายจากแสงแดด
ผลการวิจัยพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดกาแฟคือ ช่วยฟื้นฟูเซลล์ผิวไม่ให้ถูกทำลายจากรังสียูวีในแสงแดด ช่วยลดริ้วรอยต่างๆและลดฝ้ากระจากแสงแดด - กระชับรูขุมขน
คุณสมบัติเด็ดอีกประการหนึ่งของกาแฟคือ มีประสิทธิภาพในการกระชับรูขุมขน ช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์ เรียบเนียนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟ จะช่วยกระตุ้นการผลัดเซลล์ผิวใหม่ ช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์ ดูกระจ่างใสและยืดหยุ่นมากขึ้น - สามารถช่วยลดเซลลูไลท์ได้อีกด้วย
คาเฟอีนในเมล็ดกาแฟมีคุณสมบัติลดการสะสมของของเหลวใต้ผิวหนัง ช่วยกระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์ไขมัน ดึงน้ำส่วนเกินออกจากผิวหนัง ทำให้ผิวที่มีปัญหาเซลลูไลท์ดูเรียบเนียนและกระชับขึ้น - ช่วยลดอาการบวมและรอยคล้ำใต้ตา
ปัญหาถุงใต้ตา บวมช้ำ ซึ่งอาจเกิดจากการพักผ่อนไม่เพียงพอ การแพ้สารต่างๆ หรือแม้แต่พันธุกรรม คาเฟอีนในเมล็ดกาแฟสามารถช่วยให้คุณรู้สึกโล่งใจได้ ด้วยคุณสมบัติลดอาการบวมและอักเสบ ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ลดการสะสมของเลือดบริเวณถุงใต้ตา ด้วยเหตุนี้ครีมบำรุงรอบดวงตาส่วนใหญ่ จึงมีส่วนผสมของคาเฟอีนรวมอยู่ด้วย ประโยชน์สุดเจ๋งจากกาแฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง