ร้านกาแฟไทยที่หอมไกลไปทั่วโลก จากร้านกาแฟในสถานีปตท.ข้าง ๆ นักเดินทาง ด้วยรสชาติกาแฟและการตกแต่งที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสัมผัสถึงธรรมชาติภายใต้แนวคิดของแบรนด์ Taste of Nature ซึ่งต่อมาได้นำไปขยายธุรกิจ โดยขยายไปสู่ร้านกาแฟแบบสแตนด์อโลนทั่วประเทศไทยจนถึงทุกวันนี้ “คาเฟ่ อเมซอน” มีอายุครบ 20 ปีแล้ว ต้องบอกว่าแบรนด์ร้านกาแฟไทยนี้มาไกลมาก เพราะไม่เพียงแต่จะสามารถเอาชนะการแข่งขันในตลาดร้านกาแฟที่เรียกได้ว่าเป็น Red Ocean และกลายเป็นผู้นำในตลาดร้านกาแฟที่มียอดขายมากกว่า 18,000 ล้านบาท ในปี 2564 และปัจจุบันมีสาขามากกว่า 4,000 แห่งทั่วโลก แต่ก็ขึ้นไปอยู่ด้านบนด้วย อีกทั้งยังเป็นแบรนด์ร้านกาแฟระดับโลกอีกด้วย กาแฟอเมซอน
ปัจจุบัน Café Amazon เปิดให้บริการใน 10 ประเทศทั่วโลก ได้แก่ กัมพูชา ลาว เมียนมาร์ เวียดนาม มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ จีน ญี่ปุ่น โอมาน และล่าสุดคือ ซาอุดีอาระเบีย มีสาขาในต่างประเทศมากกว่า 340 สาขา และคาดว่าจะเพิ่มเป็นกว่า 400 สาขาภายในสิ้นปีนี้ ปัจจุบันรายได้จากธุรกิจ Café Amazon ในต่างประเทศคิดเป็นประมาณ 3% ของรายได้จากธุรกิจ Café Amazon ทั้งหมด ในปี 2565 คาดว่าสัดส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 4% เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 เริ่มคลี่คลาย แต่แผนขยายสาขาในอีก 5 ปีข้างหน้า คาดว่าสัดส่วนรายได้จากธุรกิจร้าน Café Amazon ในต่างประเทศจะเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวจากปัจจุบัน จาก 4% ในปี 2565 เป็น 8% ในปี 2569”
อย่างที่ทราบกันดีว่าการทำให้ร้านกาแฟเป็นที่ยอมรับในตลาดต่างประเทศนั้นถือเป็นกุญแจสำคัญในการควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานเดียวกันทั่วโลก ดังนั้น OR จึงนำรูปแบบการบริหารจัดการธุรกิจของ Café Amazon ในต่างประเทศทั้งหมดมาในรูปแบบแฟรนไชส์ ไม่ว่าจะเป็นการให้สิทธิจากบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR แก่บริษัทย่อยหรือบุคคลที่สาม ดังนั้น การควบคุมมาตรฐานจะถูกควบคุมโดย OR ทั้งหมด กาแฟใกล้ฉัน การดำเนินธุรกิจทั้งหมดจะอยู่ภายใต้ข้อตกลงแฟรนไชส์มาตรฐานของ Café Amazon ซึ่งรวมถึงการออกแบบร้านค้าด้วย สินค้าที่จำหน่ายในร้านมาตรฐานการผลิตเครื่องดื่ม วัตถุดิบที่ใช้ การฝึกอบรมพนักงาน และอื่นๆ รวมถึงการตรวจสอบจากพนักงาน OR ที่ต้องตรวจสอบและประเมินมาตรฐานคุณภาพของร้าน Café Amazon ในต่างประเทศตามเกณฑ์ที่กำหนด เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับบริการที่มีคุณภาพมาตรฐานเดียวกัน ในทุกสาขาทั่วโลก
ความสำเร็จของ Café Amazon
นอกจากจะสะท้อนถึงความแข็งแกร่งของแบรนด์ไทยแล้ว ยังเพิ่มโอกาสทางธุรกิจในการขยายตลาดต่อไปอีกด้วย ด้วยการทำงานเชิงกลยุทธ์เจาะตลาดต่างประเทศในระยะสั้น คาเฟ่ อเมซอน ยังคงมุ่งสร้างความแข็งแกร่งให้กับแบรนด์ ในประเทศที่ได้เปิดดำเนินการแล้ว โดยการควบคุมมาตรฐานคุณภาพสินค้าและบริการ ความคิดสร้างสรรค์และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การสร้างแบรนด์ การตลาดเชิงรุก เพื่อเพิ่มยอดขายและสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์ รวมถึงการพัฒนาระบบการบริหารลูกค้าสัมพันธ์ (CRM) เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมและความภักดีของลูกค้าต่อ แบรนด์คาเฟ่อเมซอน กาแฟใกล้ฉัน
ในขณะเดียวกัน แผนกลยุทธ์ระยะยาวจะเน้นการขยายธุรกิจให้เติบโตยิ่งขึ้น และผลักดัน Café Amazon ไปสู่ Global Brand ที่ยั่งยืน ด้วยการขยายฐานธุรกิจไปยังประเทศเป้าหมายที่มีมูลค่าตลาดสูง ตลาดกาแฟมีอัตราการเติบโตสูงอย่างต่อเนื่อง มีภาวะเศรษฐกิจที่ดีและมีพันธมิตรทางธุรกิจหรือพันธมิตรทางธุรกิจในท้องถิ่นที่เข้มแข็ง โดยไม่เน้นการสร้างผลกำไรทางธุรกิจเพียงอย่างเดียว แต่เราหวังว่าจะสร้างการเติบโตที่ยั่งยืนร่วมกับทุกภาคส่วน (Inclusion Growth)
สรุปโดยพื้นฐาน
แบรนด์ในตลาดต่างประเทศจะยึดมั่นในเป้าหมายหลักในการเป็นแบรนด์ร้านกาแฟระดับโลกที่นำเสนอสินค้าและบริการที่มีคุณภาพในราคาที่เข้าถึงได้ กำหนดกลุ่มเป้าหมายที่เหมาะสมในแต่ละประเทศ พร้อมกำหนดตำแหน่งแบรนด์ กรีน โอเอซิส เพื่อสร้างความแตกต่างและตอบสนองความต้องการที่สม่ำเสมอของลูกค้าในแต่ละประเทศ โดยมอบประสบการณ์ร่มรื่น สดชื่น ผ่อนคลาย เสมือนโอเอซิสในเมืองที่ลูกค้าสามารถมาเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มอร่อยสดชื่นในบรรยากาศร้านร่มรื่นเป็นธรรมชาติด้วยความตั้งใจที่จะนำเสนอเอกลักษณ์ของกาแฟไทยคุณภาพสูตรเฉพาะตัว ของร้าน Café Amazon สู่ผู้บริโภค ทั่วโลกได้ลิ้มรส
เพียงแต่ว่าเมื่อเจาะลึกรายละเอียดการตลาดในแต่ละประเทศ Café Amazon จำเป็นต้องพัฒนาจุดแข็งของตนเอง เสริมสร้างจุดแข็งเพื่อเพิ่มศักยภาพและความได้เปรียบทางการแข่งขันที่ยั่งยืน ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ บริการ การออกแบบร้านค้า ฯลฯ ให้เหมาะสมกับสภาวะตลาด การแข่งขัน กาแฟอเมซอน และความต้องการของกลุ่มเป้าหมายในแต่ละประเทศ รวมถึงการรักษาเอกลักษณ์และภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้สอดคล้องกันในทุกประเทศตาม CI (Corporate Identity) ที่กำหนดขึ้นในประเทศไทยเพื่อสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์ นอกจากนี้ คาเฟ่ อเมซอน
ยังสร้างความตระหนักรู้ถึงแบรนด์และคุณค่าของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ให้บริการตลาดต่างประเทศอย่างต่อเนื่องผ่านการสื่อสารในช่องทางต่างๆ ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ เช่น บนช่องทาง Social Media และหน้าร้าน เป็นต้น เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้อย่างทั่วถึง รวมถึงจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายและจัดแคมเปญพิเศษฉลองครบรอบแบรนด์ Café Amazon ในประเทศนั้น ๆ เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมและความภักดีต่อแบรนด์อย่างไรก็ตามด้วยสภาวะตลาด การแข่งขัน พฤติกรรมผู้บริโภคตลอดจนบริบทท้องถิ่นที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แน่นอนว่าการสร้างแบรนด์จะต้องมีความยืดหยุ่น และต้องการวิธีการและกลยุทธ์ที่แตกต่างกัน เพื่อสร้างแบรนด์ไทยให้ประสบความสำเร็จในประเทศนั้น ๆ อีกด้วย ร้านกาแฟไทยที่หอมไกลไปทั่วโลก
บทความที่เกี่ยวข้อง